UMRECHNUNGSTABELLEN CUPS = GRAMM = EL = TL

FIRST THINGS FIRST

Die meisten Rezepte aus den USA arbeiten mit Mengenangaben, mit denen viele von uns auf Anhieb nicht sofort etwas anfangen können. Zudem backen andere gerne mit Öl. Da nehme ich lieber Butter oder Kokosnussöl. Und das will ich einfach nicht immer flüssig machen müssen. Dafür habe ich mal eine Liste erstellt, damit ich nicht jedesmal erst googeln muss, wenn ich Zutaten ersetzen will.

WAS IST ÜBERHAUPT WAS?

Ich erkläre mal kurz, welche Abkürzung was bedeutet:

CUP	TASSE oder BECHER
TBSP = Tablespoon	EL = Esslöffel
TSP = Teaspoon	TL = Teelöffel

MEHL

CUP	GRAMM
1 CUP	140 g
1/2 CUP	70 g
1/3 CUP	45 g
1/4 CUP	35 g

TROCKENE ZUTATEN

CUP	GRAMM
1 CUP	135 g
3/4 CUP	100 g
2/3 CUP	85 g
1/2 CUP	67 g
1/3 CUP	45 g
1/4 CUP	32 g
1 TBSP	8 g

BUTTER

CUPS	GRAMM
1/4 CUP	ca. 60 g
1/3 CUP	ca. 80 g
1/2 CUP	ca. 120 g
1 CUP	ca. 230 g

Und was mache ich, wenn ich Öl durch Butter ersetzen will, weil ich den Geschmack von Öl im Teig nicht so gern mag.

BUTTER zu ÖL

BUTTER	ÖL
1 CUP	3/4 CUP
3/4 CUP	1/2 CUP + 1 TBSP
2/3 CUP	1/2 CUP
1/2 CUP	1/4 CUP + 2 TBSP
1/3 CUP	1/4 CUP
1/4 CUP	3 TBSP
1 TBSP	2 1/4 TSP
1 TSP	3/4 TSP

BROWN SUGAR PACKED = BRAUNER ZUCKER REINGEPRESST (in den CUP)

CUP	GRAMM
1 CUP	220 g
1/2 CUP	110 g
1/3 CUP	75 g
1/4 CUP	55 g

100 g Zucker können übrigens durch ungefähr dieselbe Menge (wer es süßer mag nimmt etwa 120 g) Datteln ersetzt werden.

HONIG, AHORNSIRUP, MELASSE

CUP	GRAMM
1 CUP	340 g
3/4 CUP	250 g
2/3 CUP	225 g
1/2 CUP	170 g
1/3 CUP	110 g
1/4 CUP	85 g
1 TBSP	20 g

HAFERFLOCKEN

CUP	GRAMM
1 CUP	80 g
1/2 CUP	40 g
1/3 CUP	30 g
1/4 CUP	20 g